2008/05/13

話說,為何偏執的要到台南去吃這一頓名氣大的「阿霞飯店」?當然是托 阿母 的福啦,利用慶祝母親節的藉口,一家子就跑到台南大啖美食。

「阿霞飯店」 名氣之大,隨便都可以找到不吃不可的訊息,因此事前準備工作就輕鬆許多。為了讓大家順利吃到大餐,早在一個星期前就打好電話預約。

雖然有過台南出差與旅遊的經驗,不過自己開車只有兩次,所以還是老實的做點功課規畫行程。當天下交流道後進入台南市區,順著民族路往赤坎樓方向走就可碰到忠義街,左轉兩個紅綠燈遇到第一銀行的巷口就可看到「阿霞飯店」的招牌。同一條巷子有座廟,如果要進去拜拜的可以買個金紙就可以順便停車。但是我們外地來的還是乖乖的停在阿霞飯店的特約停車場。

我們算是早到的,剛開始沒多少人。餐廳的人員親切的幫我們安牌好坐位,並讓我們慢慢的研究菜單。不過到了十二點多人潮就湧進來了,都是跟我們家一樣是家庭聚會。



第一道菜上來,是綜合拼盤。由於我們人不多,餐廳的阿姨很親切的幫我們點小盤的,這盤包含許多經典名菜,「蝦棗」、「粉腸」、「烏魚子、」「蟳丸」、「大腸頭」、「豬心」。 其中「蝦棗」的香酥油炸,一口咬開還有鮮美蝦子,嚼勁與美味鮮混合令人印象深刻。「粉腸」 是台式的,跟香腸不同,綿密的獨特口感值得嘗鮮,但若有老外或是吃不慣這種台式美食的人,要點這道請三思。



「阿霞飯店」是沒有炒青菜的,所以我們叫了盤「冷筍」頂著先,冰涼的口感與新鮮的嫩筍是夏天必吃的料理。



接下來是「阿霞飯店」的招牌菜「紅蟳米糕」,光是這道菜就1200元,不過看到上面鋪滿紅蟳,在視覺上就是一種享受。這盤菜的特點是蟹肉扎實,米糕香而不膩。在啃蟹的同時,可吃到滿口的蟹卵,是讓人吃的飽足又可吸允蟹肉美味的好料理。



不吃鱔魚枉稱來到台南,這是偏執的想法。因此席間特地點了炒鱔魚,讓阿爸、阿母嘗一下台南鱔魚的美味。不過阿母認為這道菜炒的不太好,台南鱔魚應當有脆的口感,但是當時嘗到的卻是偏硬,成為席間沒有獲得好評的料理,有點可惜。



花跳湯,也就是彈塗魚湯。彈塗魚在台中海邊是常見的生物,但是把彈塗魚當作一道料理就很稀奇。因為那是在泥巴中跳來跳去的小魚,一整個烏七嘛黑的,怎會有人想吃他呢? 不過吃到這道「花跳湯」就整個改觀了,肉質吃起來沒有泥味,反而是越嚼越甜。在搭配薑絲的湯頭,那種海鮮的美味就在口中化開。對了,要吃花跳可是要有技巧的,飯店阿姨會教你唷。



最後這道是完美的結尾,冰涼的甜湯是 「阿霞飯店」給當天慶祝母親節的來賓「撒必速 」。阿唷~~ 吃完上面的美食之後,還可吃到杏仁凍、小湯圓、紅豆、竽頭的甜湯,那真是一種幸福的滋味阿!!!



最後特別要講的,「阿霞飯店」除了有好吃的料理之外,餐廳的工作人員非常的親切,讓人感受到台南人的善良與純真,這點可能是比美食還要吸引人上門的因素。

花千金能看到阿爸、阿母那種滿足的笑容,就覺得辛苦點也是值得的。



-- AM 12:30 5/13, by Google Draft --

8 意見:

  1. 「紅蟳米糕」看起來真的一度贊耶~
    人家總說:天下父母心,但最後那句「看到阿爸阿母那種滿足的笑容」,真的也是做子女們最想給予最想天天看到的景象

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  2. to egg
    沒錯沒錯
    現在想起來還真有點回味
    如果能和父母一起享用
    那是很好的回憶
    XD

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  3. 看吧,明明就寫得出美食文,還找一堆理由不寫。以後不要再推到我身上叫我寫了!

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  4. to 撒旦
    葛格,你寫的比較好看嘛(拉衣角)
    倫家偶素久久來一次客串的咩
    泥也珠道倫家除了會碎唸
    其他都輸給泥啦
    泥就多寫一點啦(心)

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  5. 那碗冰看起來好美味!!!!

    看你寫親情、美食真有趣 ;D

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  6. to sunobeach
    您真內行
    那碗甜湯
    是當天大家評價最優的
    到現在還會想到那冰涼杏仁凍的滑嫩順口阿
    XD

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