--> 跳到主要內容

未來會是怎麼樣呢? 走一步是一步

偏執十八度角 這個部落格藏著許多回憶,畢竟是號稱偏執吧,發文是以任性的角度出發,因此對於別人的眼光並不在意,不想要靠著個來過活,因此也沒有認真地經營。

這個部落格跟著台灣網路的發展,看過網路的風風雨雨,眼看他起朱樓,眼看他宴賓客,眼看他樓塌了,許多風光一時的人事物,抵不過現實的摧殘。這小格子在估狗的庇佑下,不曉得還能撐多久。

偏執十八度角 的真實人生也不惶多讓,這幾年人生的劇烈變動,也促成了再度開啟這部落格的契機。接下來應當會把過去發文做一整理,調整方向成為個人媒體中心,或者開啟商業模式等等。但說老實話,會如何的發展還真的沒個準。因為網路環境也面臨變動,說不定哪天全部實名制了,網路長城和老大哥把網民脫光光盯著。

因此先整理文章與圖片,後面的發文會再做調整。因此

新朋友,歡迎,老朋友,更是別忘了留言打招呼。


偏執遊南洋: 娘惹餐 Nyonya Cuisine

前言: 偏執遊南洋沒按時間順序發表,所以請放鬆心情隨意閱讀,其中包含許多俚語或是不雅文字,甚至沒有使用正確文法或語法,請各位閱讀前三思,若有不適恕不負責。

到 馬來西亞 怎能放過這邊的南洋美食呢?

本來這篇應當寫「肉骨茶」滴,可惜那餐忘了帶相機去,沒拍到東西會被人家敲碗喊沒圖沒真象。幸好專程去吃的「娘惹餐」( Nyonya Cuisine ),這次就記得要帶相機了。

由於偏執長期收看 Anthony Bourdain 和 Andrew Zimmern 節目,很羨慕能叫了一桌滿滿的菜,還能胡天胡地的品頭論足。因此想東施傚顰一面和朋友聊天一面品嘗地美食...

這不是給觀光客去的餐廳,所以並沒有華麗裝璜,而是當地人所常去的地方,因此相當的期待。

第一道:綠咖哩雞



這道「綠咖哩雞」微辣,綠咖哩嘗起來溫潤,伴著微酸與椰奶香,再用九層塔提味,那雞肉也是燉到入口即化,光是這道就可以吃下好幾碗飯了。


第二道:蕉葉雞 (香葉雞)



「蕉葉雞」端上來是黑黑醜醜,覺得扮像不佳而有點洩氣,但是葉子撥開後雞肉入口,那種燒烤的功力竟能把許多不知名的香料傳達到味蕾上,可以說是柳暗花明的高招。


第三道:招牌咖哩魚頭



這道「招牌咖哩魚頭」先將魚頭炸過,加上紅紅的辣椒與咖哩,伴著塊莖類的蔬菜。魚肉鮮嫩與辣咖哩在舌頭上跳舞,不知不覺又吃了一碗飯。

還有「娘惹茄子」與「蝦仁炒蛋」,覺得不是很出色就沒有特別記錄。


甜點:娘惹冰 Nyonya Melon



這是一個人份的「娘惹冰」(Nyonya Melon),真的不要懷疑。西瓜、香瓜、玉米與甜到爆的煉乳,若是前面已吃了那麼多道菜,一個人鐵定是吃不完這一大盤冰的。

指揮艇組合...



以下是餐廳的 Menu ...









好像跟偏執拍的差不多嘛...

本來想要學電視上叫十幾道菜,何奈只有兩個人,而且自己大吃的功力已經退化,又不能每道菜只吃一口就不吃了,就只能叫重點式的點菜與細細品嚐。



至於「娘惹」(Nyonya)是什麼意思? 相傳是很久以前華人移民到南洋,與未信回教的馬來西亞土著結婚所生的子女,男稱「峇峇」(Baba);女稱「娘惹」(Nyonya),「峇峇娘惹」或稱(Bumiputra),多聚於「馬六甲/麻六甲」(Malacca)一帶。詳細可參閱維基「峇峇娘惹」條目。




偏執遊南洋:


(以 上照片為本站所攝,如需引用本作圖片請告知 Cyber Runner 並按本站引用宣告進行。)

留言

  1. 可否請教這家餐廳的地址?
    因為預計 10月要去麻六甲住.
    謝謝您~

    回覆刪除
  2. 嗨 雅琪
    那家是在 吉隆坡 阿...
    而不是麻六甲...
    如果你真要知道那家
    我再幫你問我朋友喔..
    祝你旅途愉快

    回覆刪除
  3. 嗨 雅琪
    請幫忙這家餐廳的地址?
    睇到流口水 ..............

    回覆刪除
  4. bc

    希望 雅琪 看到你的問題回應你唷
    科科

    回覆刪除

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

13 Ghosts -惡靈13 角色設定 (內有恐怖圖)

世界十大禁片: 夢之安魂曲 / 迷上癮 Requiem for a dream

世界十大禁片之 感官世界